Beaux Livres

La fabuleuse aventure du café

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Alfred CONESA
Beaux Livres

Ancien directeur de recherche à l’INRA, Alfred Conesa a été
conseiller pour la recherche agricole de deux ministres, dont Jean-
Pierre Chevènement.
Président d’Agropolis, il a eu à s’occuper de deux organismes spécialisés
dans la recherche sur le café et a participé à plusieurs réunions
internationales sur ce thème. Son livre, fruit de sa riche expérience,
traite de l’histoire du caféier et du café, de sa culture, de son
élaboration et de sa torréfaction, mais aussi des cafés, hauts lieux
de sociabilité, des rapports du café avec la littérature, la musique,
la chanson et le cinéma. Il aborde enfin les problèmes économiques
et politiques en traitant du commerce équitable, partie prenante de
l’économie durable.
Une abondante iconographie en grande partie inédite rassemblée
aux quatre coins du monde, donne à ce livre une saveur incomparable.
« Un bonheur ce gros bouquin qui se sirote tranquillement,
chapitre après chapitre, comme un roman à rebondissement »
(Terre des vins). « Magnifiquement illustré, cet ouvrage retrace
l’épopée du café en même temps que les enjeux en un parcours qui
conduit des pistes de l’Abyssinie aux autoroutes de la mondialisation
» (La Croix). « On croyait tout savoir sur l’histoire du café, ses
terroirs et ses routes, sa culture et sa communication. La fabuleuse
aventure du café démontre le contraire et apporte de nouveaux
éclairages » (La Terre).