Beaux Livres
La fabuleuse aventure du café
Alfred CONESA
Beaux Livres
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Résumé :
Ancien directeur de recherche à l’INRA, Alfred Conesa a été conseiller pour la recherche agricole de deux ministres, dont Jean- Pierre Chevènement. Président d’Agropolis, il a eu à s’occuper de deux organismes spécialisés dans la recherche sur le café et a participé à plusieurs réunions internationales sur ce thème. Son livre, fruit de sa riche expérience, traite de l’histoire du caféier et du café, de sa culture, de son élaboration et de sa torréfaction, mais aussi des cafés, hauts lieux de sociabilité, des rapports du café avec la littérature, la musique, la chanson et le cinéma. Il aborde enfin les problèmes économiques et politiques en traitant du commerce équitable, partie prenante de l’économie durable. Une abondante iconographie en grande partie inédite rassemblée aux quatre coins du monde, donne à ce livre une saveur incomparable.
«Un bonheur ce gros bouquin qui se sirote tranquillement, chapitre après chapitre, comme un roman à rebondissement» (Terre des vins). «Magnifiquement illustré, cet ouvrage retrace l’épopée du café en même temps que les enjeux en un parcours qui conduit des pistes de l’Abyssinie aux autoroutes de la mondialisation» (La Croix). «On croyait tout savoir sur l’histoire du café, ses terroirs et ses routes, sa culture et sa communication. La fabuleuse
aventure du café démontre le contraire et apporte de nouveaux éclairages » (La Terre).
Fiche technique :